Amerikai káposztasaláta

 

Hozzávalók:

500 g reszelt káposzta

300 g reszelt répa

230g (12%-os) tejföl

4 ek (light) majonéz

8 ek almaecet

4 ek eritrit 

Elkészítés:

A káposztát és a répát lereszeltem, a többi hozzávalót egy tálban összekevertem, majd a zöldségekre öntöttem és jól elkevertem. :) elvileg hagyni kéne 6-8 órát érni a hűtőben és lesz is olyan része, de a fele még frissen elfogyott és nem volt rá panasz. :D 

Carbonara

 

Hozzávalók:

1 fej vöröshagyma

15dkg sonka

Zsíradék

10dkg grana padano sajt

Tészta

Elkészítés:

Felteszed a tésztát főni. (Én most teljes kiőrlésű orsóval ettem). A felkockázott hagymát megdinszteled a zsíradékon (jelen esetben szőlőmagolajon), majd megpirítod rajta a felkockázott sonkát. Sózod-borsozod, bár a mi sonkánk olyan sós volt most, hogy a sózás ki is maradt). Leszűröd a tésztát, de a főzőlevet nem öntöd ki. Amikor összepirult a tészta a többi hozzávalóval, hozzáteszed az apróra reszelt sajtot, ráöntesz a főzőléből, végül beleütöd a tojásokat. Összerottyantod és készen van. :)

Lekváros minisüti

 

Maga a tészta teljes egészében a teljes kiőrlésű amerikai palacsinta receptje. A különbség, hogy a sütés nem serpenyőben történik. Van a muffinsütőhöz hasonló fánk formám. Abba töltöttem a tésztát és sütőben 180 fokon (légkeverésen) 20-25 percig sütöttem. A lyukba saját készítésű eritrittel eltett baracklekvárt töltöttem. Remek reggelinek vagy uzsonnának is. :)

Banános minipalacsinta

 

Hozzávalók:

2 banán

2 tojás

4-5 ek zabkorpa

Elkészítés:

Összeturmixolom a banánt a tojással, majd hozzákeverem a zabkorpát. Palacsintasütőben kisütöm. A fenti mennyiség a megadott hozzávalókból lett. 

Könnyű tonhalas ebéd

 

Igazából semmi receptértéke nincs, de nagyszerű kis ebéd lesz belőle.

Kis kígyóuborkát, paradicsomot és fetát felkockáztam, majd hozzátettem egy fél tonhal(törzs) konzervet. (A saját leves fajtát, nem az olajosat). Ennyi az egész. :)

Brokkolis csirkemell teljes kiőrlésű spagettivel

 

Hozzávalók:

1 fej vöröshagyma

Kevés olaj/zsiradék

0,5kg csirkemell

450g 12%-os tejföl

2-3ek mustár

Só

Bors

1 fej brokkoli

2-3ek teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt

Teljes kiőrlésű tészta

Elkészítés:

Egy fej vöröshagymát megpirítottam egy kis szőlőmagolajon, majd hozzáadtam a felkockázott csirkemellet, sóztam, borsoztam. Az első pár percben a mellette lévő lángon (vicces kifejezés indukciós lap esetén, de nem tudom, mit használhatnék helyette 😂) leforráztam a brokkolit, majd mikor a csirke eléggé megpirult, hozzáöntöttem a leszűrt brokkolit. Pároltam őket pár percig fedő alatt, majd hozzáadtam a tejfölt, egy kis mustárt és nagyjából 2 evőkanálnyi teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszttel sűrítettem. A tésztát az előírásoknak megfelelően elkészítettem, majd a hússal együtt tálaltam. Másnap is kimondottan finom volt. :)