Hozzávalók:lazac steak
2 csipet medvehagyma
1 kk mustár
1 dl főzőtejszín
só
frissen őrölt tarkabors
fél fej hagyma
szőlőmagolaj/olívaolaj
basmati rizs
Legelőször a rizst kezdtem főzni, mire az megfő, a hal is elkészül.
A hirtelen sütés során az összes íz, nedvesség tökéletesen megmarad a gyorsan képződött kéreg alatt, amit így készítettem. A teflonedényt felforrósítottam, majd a szobahőmérsékletű, sózott-borsozott lazacot ráhelyeztem a felforrósodott olajra. A hőfokot azonnal visszavettem közepesre, és 2-3 percig sütöttem mindkét oldalát. Miután a halat kivettem, a fél fej hagymát megpirítottam az olajon, kiszedtem, majd a tejszínt beleöntöttem az edénybe, hozzáadtam két csipet medvehagymát, és egy kávéskanálnyi mustárt, így besűrísetettem.
A halra rácsorgattam az öntetet, tálaltam mellé a rizst és a sült hagymát, majd élveztem az ízeket. :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése