Zöldséges tonhalsaláta

Egy könnyen összerakható, vitamindús és finom saláta. Ez egy kiadós adag.

fél konzerv tonhal

1 nagy sárgarépa
1/3 kígyóuborka
1 szál újhagyma
5 dkg kemény sajt (gouda, ementáli stb.)
5-6 szem koktélparadicsom (ilyenkor csak ennek van jó íze sztem)
3-4 ek. balzsamecet

A hozzávalókat nagylukú reszelőn lereszeltem. A paradisomokat 4-be szeltem, a tonhalról leöntöttem a levét, éa többi hozzávalóhoz adom. Az egészet összekevertem. Fogyasztás előtt balzsamecettel öntöttem nyakon. Nagyon finom és különleges ízvilág kerekedett.

Rakottklumpli káposztával

összerakva, sütés előtt

Ez a változat hús nélkül készül, nekem nagyon ízlett.


5-6 szem krumli
só, bors
15 dkg vecsési savanyúkáposzta

készen, fogyasztás előtt

2-3 kis fej lilahagyma
1-2 dl főzőtejszín
sajt a tetejére
pici olaj a jénai kikenéséhez

A krumplit héjában, sós vízben megfőzöm. Ha elkészült, megpucolom és karikára szeltem. A jénait kikentem olajjal és rétegezni kezdtem a krumplit és  nyers lilahagymát. Közben szorgosan sóztam-borsoztam. A legtetejére tettem a savanyú-káposztát, persze rétegenként is lehet belőle használni. Az egészet nyakon öntöttem a tejszínnel és hideg sütőbe tettem. 180 fokon készre sütöttem. Mikor a tejszín az alján kezd összeállni, akkor szeleteltem rá a sajtot és még kb. 10 percre visszatettem, h. megbarnuljon. Nagyon kiadós, persze hús mellé is jó köretnek.

Tésztasaláta

Az alábbi receptet a szükség alkotta, m. nem volt időm főzni, és azt használtam fel, amit itthon találtam. Mindenképpen vitamindús és fini salátára vágytam, ami után egy óra múlva sem leszek éhes... sikerült! :) A mennyiség ízlésnek és étvágynak (no meg létszámnak) megfelelően módosítható:

bocsánat, de csak félúton jutott eszembe, h. kép is kellene :)

8 dkg tk. tönkölybúza csavart tészta
2-3 szál kicsi sárgarépa
10 dkg vecsési savanyúkáposzta
1 szál újhagyma
3 szál virsli
fél pritamin (kaliforniai) paprika
5 dkg sajt
1 pohár sovány tejföl
5 dkg kecskesajt
só, bors

Sós vízben kifőzöm a tésztát, közben a többi hozzávalót megmosom, megpucolom és kockákra szelek (a káposztát is öszeszeltem, h. jobban vegyüljön a többi hozzávalóval). Mindent összeöntök-összekeverek. Ha a tészta kész, leszűröm, teljesen lehűtöm, a többi hozzávalóhoz keverem. A tejfölbe kevertem a kecskesajtot és ezzel öntöttem az egészet nyakon. Én másnap fogyasztottam, és igazán különleges ízű, laktató és télen vitaminpótló finomság lett belőle.

Répaleves

készülőben, tejszín nélkül

2-3 szál nagyobb répa
só, bors
2-3 ek. olaj
1-1,5 leveskocka
egyéb fűszerek: pl. curry, fokhagymagranulátum...
kb. 1 dl főzőtejszín

tálalásokor, sok sajttal

habarás után

A répát megpucolom, egy részét karikára szelem (főkényt ha vékonyabb a répa) a többi részét nagylukú reszelőn lereszelem. Az olajon megfuttatom picit, majd felöntöm vízzel és ízlés szerint fűszerezem, a leveskockát is beleteszem és puhára főzöm, ekkor felöntöm a tejszínnel és újra összeforralom. Mivel későn csináltam, nem akartam a szomszédokat zavarni, ezért nem turmixoltam össze, és így is nagyon remek lett. Persze krémleves is könnyen készíthető belőle. Tálaláskor megszórtam egy kis reszelt sajttal és egy laktató és finom levest fogyaszthattam.