Gombamártás

50 dkg csiperke
néhány kanál olivaolaj
fél fej vöröshagyma
só, fehér-, és feketebors
3 ek zabpehelyliszt
2 dl főzőtejszín

Az apróra vágott hagymát az oliván üvegesre pároljuk, majd rátesszük a felszelt gombát, sózzuk, borsozzuk. (A gombát félbe, majd a feleket is hosszant szeltem, így szerintem szebb, de van, aki lereszelni szereti). Fedő alatt készre pároljuk. A lisztet ráhintjük, elkeverjük, majd a tejszínt is ráöntjük, az egészet óvatosan - h. a gombát ne törjük össze - csomómentesre keverjük és összeforraljuk, érdemes azért kikapcsolás előtt megkóstolni, esetlegesen utóízesíteni.