Sajttal töltött köles ropogós

20 dkg köles

10 dkg sajt

1 közepes fej vöröshagyma 

2 ek olívaolaj (a sütéshez)

2 ek fehér tönkölyliszt

zabkorpa

só

A kölest az apróra vágott hagymával háromszoros mennyiségű sós vízben megfőzöm, majd tető alatt hagyom kihűlni. Addig a sajtot felkockázom. A kölest összekeverem a többi hozzávalóval (én egy kicsit több lisztet tettem bele, és annyi zabkorpát, hogy gyúrható legyen, majd gombócokat formázok belőle, és mindegyik közepébe nyomok egy darab sajtot. Az olajozott tepsiben 180 fokon 15 perc alatt ropogósra sütöm őket. Bármilyen mártogatós készíthető hozzá, mi egyszerűen tejföllel ettük. Nagyon finom lett! :)

megj: megcsináltam hajdinával is - mert csak az volt itthon - és úgy is nagyon fini! Annyi, h. annak nem kell 3x-os víz, picit híg lett így, de tudtam kompenzálni, ill. a sütőben picit több idő kellett neki. anett