Krumplipürés egybesült

60 dkg darált pulyka- vagy csirkehús

90 dkg hámozott, felkockázott krumpli

1/2 cs. zöldség mix (ízlés szerint) vagy friss zöldségek

1 közepes fej vöröshagyma

2 dl paradicsompüré

2 tojás

3 dkg vaj

1 dl húsleves 

2 dl tej

2 ek olívaolaj

1/2 kk szárított kakukkfű

1/2 kk száított oregánó

só, bors

A sózott, borsozott húst az olajon a hagymával megpirítom. Hozzáadom a zöldségeket, és azokkal is pirítom még pár percig. Hozzáadom a paradicsomszószt, a fűszereket, és a húslevest. Addig főzöm, míg a leve besűrűsödik. A krumplit sós vízben megfőzöm, majd összetöröm, belekeverem a vajat, a tejet, és a tojássárgákat. A fehérjét felverem habnak, és óvatosan a krumplipürébe forgatom. Ha szükséges, ezt is sózom-borsozom. A zöldséges húst egy jénai aljára terítem, majd a krumplipürével befedem. 35-40 perc alatt 180 fokon készre sütöm.