Lasagne

Tészta

150 g tk tönkölybúzaliszt

2 tojás

só

Hús

0,5 kg darált hús

1 fej vöröshagyma

paradicsom püré

oregano

só bors

Besamel

2 ek vaj/margarin

2 ek liszt (ehhez zabpehely lisztet szoktam használni)

0,5 l tej

1 mk szerecsendió

só

bors

sok sajt (30-40 dkg)

Először elkészítem a tésztát, és kinyújtom akkorára, hogy négy rétegben le tudjam fektetni a tepsibe. 

Ezek után készítem a besamelt. A vajon lassú tűzön megpirítom a lisztet, majd fokozatosan felengedem a tejjel, végül fűszerezem ízlés szerint.

A húst a kövekezőképp készítem: az olajon megüvegesítem a hagymát, majd megpirítom rajta a húst. A végén ráöntöm a sóval-borssal-oregánóval fűszerezett paradicsom pürét. 

A tepsi aljára besamelt teszek. Arra jön az első réteg tészta. Rászedem a hús egyharmadát, reszelek rá sajtot, majd ismét besamel. Arra kerül a következő réteg tészta, és ezt ismétlem. A végén besamel mártás, és annak a tetejére is jó sok reszelt sajt. 170 fokon szoktam jó 30 percet sütni. (Nekem sajnos most nem sikerült jó sajtot vennem, ezért ilyen szálas maradt, nem olvadt össze. De az igazi akkor, amikor teljesen szétfolyik rajta...)